lunes, 9 de mayo de 2011

Ensalada de reciclaje

Ahora que comienza el colorcito empieza el tiempo de ensaladas. Ésta receta está hecha a base de cositas que quedan de otras comidas o cosas que de otra manera no aprovecharía. Por ejemplo las tosataditas rotas,cuatro nueces al final de la bolsa o la carne rebozada que ha sobrado del día anterior.

Ingredientes:

lechuga

tomates cherry

1 huevo duro

carne rebozada

nueces

salsa césar

Elaboración:

Cortar y lavar la lechuga, a mi me gusta que quede bien picadita. Cuando esté bien escurrida ponerla en el plato. Cortar el huevo duro, los tomatitos cherry, la carne rebozada y añadirlo a la lechuga. Trocear las nueces y añadir al resto. Poner el pan tostado hecho trocitos por encima

de la ensalada y regarlo con la salsa césar.

Bon apetit.


Siempre hay maneras de reciclar aquellas cosas que acabarán en la basura convirténdolas en platos deliciosos.

Al rico Hummus

Es algo de lo que había oído hablar pero nunca había probado hasta que llego el día de las presentaciones y ahora són una buena amiga de ésta receta. Rápida, sencilla y con un gran resultado.


Ingredientes:

400gr garbanzos cocidos

1 ajo ( con medio ya queda bien)

1pca comino

3 cucharadas aceite oliva

sal y pimienta negra




Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se desea más cremoso se puede incluir el agua de la cocción de los garbanzos ( el del bote).


Para dipear podéis cortar unas zanahorias, calabacin, pimiento..en juliana i/o unos nachos. Incluso con pan está bueno.

Bon apetit.



A disfrutar de éste entrante, tapa o plato único, según os apetezca. Ésta fué nuestra sena del sábado, acabamos bien llenos.