lunes, 25 de abril de 2011

Una de cupcakes

Éstos deliciosos cupcakes están hechos con la receta de Silvia http://www.midulcetentacion.es/. Es muy sencilla de hacer y el resultado es espectacular.




Creo que éstos serán los primeros de muchos por hacer y devorar.

Bon apetit


sábado, 23 de abril de 2011

Recomendación: Udon noodle bar & restaurant

Hoy quiero recomendaros éste estupendo restaurante del que he podido disfrutar. Lo hemos encontrado por causlidad pero ha sido una auténtica suerte.

És un lugar moderno, minimalista y muy original. Hemos comido en la barra, cómo los japoneses.

A continuación os muestro lo que hemos comido.



Los udon són como fideos anchos y estos además llevaban: pollo, shiitake,cebollino,zanahoria, calabacín,col, brotes de soja y una salasa estupenda. Estaba riquísimo.



Igual que los anteriores pero con fideos finos.


Són raviolis japoneses rellenos de verduras.Muy ricos.



Cómo los makis pero en lugar de arroz llevan fideos, además de: salmón, aguacate,queso suave y semillas de sésamo.


El colofón un combinado de helados a elegir. Yo he apostado por coco y té verde.Doy fe que el helado de canela está buenísimo también.





Si os gusta la cómida japonesa os gustará Udon, hay varios por Barcelona.

Todo un placer para los sentidos.

Bon apetit o Tsukamu.

jueves, 14 de abril de 2011

Merluza al curry

Una manera diferente de comer el pescado, un auténtico placer para el paladar.


Ingredientes:

4rozos de merluza

2-3 cebolletas

3 dientes de ajo

1 vaso caldo de pescado

1 cucharadita de curry

1 cucharada de harina

aceite de oliva

sal y perejil picado


Elaboración:


Rehogar en una cazuela con aceite los ajos y las cebolletas finamente picadas.

Sazona, incorpora la harina y rehoga un poco. Agrega la cucharadita de curry y mezcla. Vierte el caldo de pescado y deja reducir. Sazona el pescado y añádelas a la cazuela. Cocínalas durante 3 minutos por cada lado.Listo para servir.

Se puede acompañar tanto con arroz blanco, pasta o unas patatas fritas. Bon apetit!!


Es una receta sencilla y muy agradecida. Está extraida del libro de Karlos Arguiñano, 2.001 recetas sanas, baratas y sencillas...rico, rico.

viernes, 8 de abril de 2011

Macarrones carbonara

Si hay algo que en casa nos encanta es la pasta: de cualquier tipo.

Un plato de pasta = una sonrisa.

Hoy quiero compartir ésta receta, tan especial para mi: es la única carbonara que me gusta.


Ingredientes:

200g de macarrones

200g de bacon

100g cebolla confitada

2 yemas de huevo

400ml nata líquida

60 g queso (emmental,gorgonzola...)

sal y pimienta

Elaboración:

Pelar la cebolla y cortarla bien pequeñita. Poner un poquito de mantequilla en una sartén y poner a confitar la cebolla. Mientras en otra sartén freír el bacon. Cuando ambos estén se mezclan en una sartén y se añade la nata. Pasados un par de minutos añadir la sal ,la pimienta y el queso. (Yo siempre utilizo el queso que tengo a mano, ya sea emmental, padano o queso curado y siempre sale bien rico). Dejar cocer la nata con todos los ingredientes y en el último momento añadir las yemas y mezclar todo. Hervir la pasta, escurrir y mezclar con la nata. Y ya está listo para servir!!Bon apetit.


Espero que os guste. Hay diferentes maneras de preparar ésta receta, para mi ésta es la más sencilla y rápida.

sábado, 2 de abril de 2011

Tarta fácil de manzana

¿ Qué hacer cuando tienes un libro de postres, dos manzanas y una lámina de hojaldre? Pues una tarta fácil de manzana, de ésas que están hechas en un momento y que te ofrecen un grato resultado.


Ingredientes:


1 lámina de hojaldre

2-3 manzanas

1 cucharada mantequilla

2 cucharadas de azúcar

2-3 cucharadas mermelada albaricoque


Elaboración:

Cortar un rectangulo de hojaldre ( si tu masa no es rectangular). Colocar en la bandeja del horno con el papel sulfurizado. Pinchar la parte central del hojaldre con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar ( de esa manera conseguiremos que los bordes suben pero no la parte central).

Pelar las manzanas, cortar por la mitad,retira los corazones y cortárlas en láminas finas. Coloca las rodajas cubriendo toda la parte central. Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. introduce en el horno a 170º-180º durante 20-25 minutos.

Retira la tarta del horno y unta la superficie con la mermelada de albaricoque.


Truco:

La mermelada debe ser ligera, una manera de conseguirlo es poner la mermelada ( que vayamos a utilizar) en un cuenco y le añadimos unas cucharadas de azúcar. Cogemos el cuenco y le damos un golpe de micro unos 30-40 segundos y notaréis la diferencia. Después sólo hay que untar la tarta con ésta mermelada. Bon apetit!!

Es una receta muy sencilla de hacer y de comer. Dejad la pereza a un lado y manos a la obra.